Товароведение продовольственных товаров

Товароведение продовольственных товаров

Содержание:

• Теоретические и практические основы товароведения.
• Основные аспекты конкурентоспособности продовольственных товаров и продовольственного сырья.
• Средства повышения конкурентоспособности.
• Вопросы повышения качества товаров и расширения ассортимента.
• Особенности формирования и оценки потребительских свойств продовольственных товаров и продовольственного сырья.

Полученные навыки:

Применять знания в области потребительских свойств продовольственных товаров и продовольственного сырья на практике.

Оценивать положение товара на рынке, конъюнктуру спроса и предложения на предлагаемый товар.

Вырабатывать товарную, ценовую и ассортиментную политику для предлагаемого товара.

В ходе занятий используется: деловые  упражнения; разбор деловых ситуаций; групповое обсуждение, обмен опытом участников; работа в мини группах; мини лекция; раздаточный материал.