ГИД ПО VII МЕЖДУНАРОДНОМУ ФЕСТИВАЛЮ БАРБЕКЮ

В первый уикенд лета - 2-4 июня - в Екатеринбурге уже в седьмой раз пройдет масштабный гастрономический праздник - Фестиваль барбекю.

В этот раз Фестиваль развернется в самом центре города - на Плотинке и будет продолжаться 3 дня. На время праздника Исторический сквер станет площадкой для масштабного городского пикника, где можно будет отведать разнообразные блюда от кафе и ресторанов города, а также увлекательно и весело провести свободное время всей семьей. Программа Фестиваля очень насыщенна и расписана буквально по часам. Детей и взрослых ждут разнообразные кулинарные и творческие мастер-классы, конкурсы и викторины, зона настольных и активных игр, фотозоны. Обязательны к просмотру - знаменитые поросячьи бега и парад ростовых кукол! Чтобы сориентироваться во всем многообразии развлечений, предлагаем вашему вниманию краткий гид по основными площадкам и событиям Фестиваля. Вход на все мероприятия Фестиваля - свободный!

2 ИЮНЯ

14.00 - начало работы Фестиваля
14.00 - 17.00 - авторский мастер-класс “Варим сыр Моцарелла в домашних условиях” от Марины Каманиной (Липецк) - одной из самых авторитетных персон российского сыроделия.
14.00 - 19.00 - работа площадки Центра развития туризма Свердловской области “Уральское - самое вкусное!”: презентации туристических возможностей Урала, разнообразные творческие мастер-классы, познавательные конкурсы и викторины, выставка-ярмарка “Туринский сувенир”.
14.00 - 19.00 - научно-популярные мастер-классы для детей и взрослых от Парка науки “Newton”
14.00 - 17.00 - гастрономические мастер-классы для детей и подростков на площадке Детской кулинарной школы УрГЭУ
14.00 - 18.00 - “Уральский беговой клуб” ждет всех, кто любит природу и животных пообщаться и пофотографироваться с гончими, призерами российских и международных соревнований.
14.00 - 18.00 - на площадке “Фермерский обед” можно будет продегустировать и приобрести продукцию фермерских хозяйств Свердловской области.
14.00 - 19.00 - обязательно посетите “Сырную улицу”! Впервые в городе в одном месте будет представлено огромное количество самых разнообразных сыров, приготовленных лучшими российскими сыроварами.
14.00 - 20.00 - время работы одной из главных площадок Фестиваля - “Барбекю парка”. Здесь развернется пир горой - рестораны города представят новые блюда и новые продукты.
15.00 - 19.00 - мини-чемпионат по бадминтону.
15.50-16.00 - традиционный Парад ростовых кукол от Свердловской государственной детской филармонии.
16.00 - 16.30 - торжественное открытие Фестиваля.

3 ИЮНЯ

11.00 - 19.00 - время работы большинства площадок Фестиваля: “Фермерского обеда”, “Сырной улицы”, Центра развития туризма, “Уральского бегового клуба”, Парка науки “Newton”. А самое главное пространство праздника - “Барбекю парк” - будет открыто до 20.00.
11.00 - 16.30 - мастер-классы и кулинарные уроки на русском и английском языках от Детской кулинарной школы УрГЭУ.
11.00 - 17.20 - студия “Ералаш” проведет для детей творческие мастер-классы, фотосессии, анкетирование для участия в кастинге и в розыгрыше призов.
11.00-12.00 - мастер-класс шеф-повара ресторана «Пан Сметан» Александра Фон «Ребра свиные в соусе марипур с домашним картофелем в сливках и с горчицей».
12.00-16.00 - VI Чемпионат по барбекю среди профессиональных поваров.
12.30, 13.15, 14.00, 15.00 - время забегов на знаменитых Поросячьих бегах.
12.30-13.30 - Мастер-класс шеф-повара ресторана SteakHouse Михаила Аракелова «Классика латиноамериканских стейк-хаусов: пиканья – миф или реальность».
14.00-15.00 - Мастер-класс шеф-повара ресторана «Капчо бар» Алекса Михайловского «Стейк из диафрагмы с баклажаном и соусом из кваса».
14.30-15.30 - Гастрономическое караоке с известным КВН-щиком и ведущим Сашей Зубаревым на площадке Детской кулинарной школы УрГЭУ.
15.30-16.30 – Мастер-класс шеф-повара и управляющего ресторана «Брецель Бройхаус» Дмитрия Командовского (Миасс) и Екатерины Ожал «Онлайн Базар» (ручные специи) «Турецкий чечевичный суп с авторскими травами, брускетта с авокадо и травами».    
17.00-18.00 – Торжественная церемония награждения победителей и участников VI Чемпионат по барбекю среди профессиональных поваров.

4 ИЮНЯ

11.00 - 19.00 - время работы большинства площадок Фестиваля: “Фермерского обеда”, “Сырной улицы”, Центра развития туризма, “Уральского бегового клуба”, Парка науки “Newton”. Главная фуд-зона Фестиваля - “Барбекю парк” - будет открыта до 20.00.
11.00-12.00 - Мастер-класс шеф-повара ресторана The Butcher Павла Дорожкина «Язычки ягненка на гриле с соусом из шпината и конопли, бобами эдамами и чипсами из чеснока».
12.00 - 17.30 - Детские мастер-классы по фуд-фотографии, по приготовлению ресторанных блюд из простых продуктов и по сервировке стола, а также демонстрация причесок и укладок для юных модников - на площадке Детской кулинарной школы УрГЭУ.
12.00-13.15 - VII Чемпионат по барбекю среди студентов кулинарных учебных заведений
12.30-13.30 - Мастер-класс шеф-повара ресторана «Бадриджани» Нино Сагоевой «Чашушули из телятины по-кахетински».
12.40-15.35 - VII Чемпионат по барбекю среди любителей.
14.00-15.00 - Мастер-класс бренд-шефа ресторана «Крюшон» Станислава Жукова «Перепёлка в апельсиновом маринаде с пюре из сельдерея и луковым вареньем. Брускетта с гуакамоле и копченым лососем».
15.30-16.30 - Мастер-класс шеф-повара ресторана «Барборис» Андрея Бова «Филе северного оленя на ризотто с белыми грибами и острым брусничным вареньем».
17.00-18.00 - Торжественная церемония награждения победителей и участников Чемпионатов по барбекю. Официальное закрытие Фестиваля.

Ждем вас 2-4 июня 2017 г
в Историческом сквере (на Плотинке)
ВХОД СВОБОДНЫЙ!

Прощайте маршрутки : Список автобусов, которые отменят в Екатеринбурге этим летом

Сорок новых остановок общественного транспорта, которые появятся в Екатеринбурге до 2019 года

Улицу Репина вдоль Центрального стадиона перекроют со 2 по 12 июня

«ВКонтакте» летом запустит собственного мобильного оператора VKMobile